KRYDDOR

En Handfull kryddor

Kontakt

Curry, äpple, belle peppar, lök, persilja och lite salt.

I curryn finns: gurkmeja, svartpeppar, ingefära, kummin, bockhornsklöver, chili, koriander, spiskummin, lagerblad, citronskal, SELLERI, SENAP

Eftersom det är så mycket äpple i kryddan passar den lika bra till kyckling som fisk.

Äggsallad, sillsallad, kryddsmör, majonäs, salladsdressing, varma mackor.

Köttfärssås, i yoghurt som kall sås.

Recept med denna krydda

För att äpplet är i kan man använda denna krydda både till kött, fågel och fisk.

Kalla såser/dipp. Varma smörgåsar. Äggsallad, sillsallad, köttfärssås och kryddsmör.

 

Snabb kyckling

Blanda 2 dl creme fraiche, 1 dl turkisk youghurt och 1 msk handfull kryddor, ställ i kylskåp över natten.

Till middag tar man kyckling/qournfileer i ett eldfast skål, häller på blandningen från dagen innan.

In i ugnen 200 grader i 30 minuter.

Servera med ris och en god sallad.

Smaklig spis.

 

Superäggen

​En sats hemgjord majonäs. Tillsätt en msk en handfull kryddor låt stå i kylskåp över natten.

Dagen efter tar du alla gulorna från de halverade kokta äggen och mosar ner i majonäsen.

Klicka tillbaka röran i ägghalvorna. Servera med en dillkvist på äggen och en iskall öl 🙂

 

Från Ma Ma kommer detta tips 🙂

Vill tipsa om recept på morotssoppa. 1 kg morötter och 3 gula lökar kokas mjuka tillsammans med kycklingbuljong och svartpeppar. Mixa soppan slät, tillsätt Oatly ”i mat ” tills du får en rund smak, 2 burkar majskorn och EN HANDFULL KRYDDOR efter tycke och smak. Fantastisk god lunch/förrätt.

Fler kryddor som kanske intresserar dig

Örtsalt

Örtsalt

Persilja, oregano, mejram, basilika, salvia, libbsticka, morot, havssalt och vitlök. Får numera mitt salt färdigblandat ( med libbsticka och morot ) säger därför av säkerhetsskäl att det kan förekomma spår av selleri. Gott till följande: Klyftpotatis, potatismos och...

läs mer
Midnattskryddan

Midnattskryddan

Tomat, persilja, oregano, basilika, lök, vitlök, medelhavssalt. Gott till följande: Rostat bröd med smör eller olja plus midnattskryddan och du har en bruschetta. Pastasås, köttbullar, potatismos, salladsdressing, färskost, créme fraiche eller turkisk yoghurt som kall...

läs mer
Pons

Pons

Himalayasalt, vitlök, rödlök, senapspulver, ingefära, persilja, dill, timjan. Gott till följande: Klyftpotatis, potatismos, färskost, som kall sås i créme fraiche eller turkisk yoghurt. På keso, fisk, lamm, kyckling, omelett, kokt - stekt ägg, salladsdressing,...

läs mer
I Hetaste Laget

I Hetaste Laget

Chili. piri-piri, persilja, bell-peppar, lök och spiskummin. Gott till följande: Chili con carne, grytor, potatismos, omelett, färskost, fisksoppa, wok, salladsdressing bara lite hetare. På sommaren marinerar jag i en mörk, lite söt öl. Aldrig olja. Tänk söt, salt,...

läs mer
Kärlekens krydda

Kärlekens krydda

Karl-Johan svamp, Scharlottenlök, tomat och basilika. Gott till följande: Pastasås, grytor, gratänger, pajer, omeletter. Även i osötat bröd, tänk på att låta kryddan svälla i vatten före allt blandas ner i degvätskan.

läs mer
Den oändliga kryddan

Den oändliga kryddan

Purjolök, spenat, oliver, broccoli, zucchini, chilli, persilja, paprika, peppar, nigellafrö, vitlök, flingsalt. Fyllig krydda som passa utmärkt till soppa, potatismos, potatissallad, varm eller kall, potatisbullar. Bönbiffar, hummusröra, yoghurt som kall sås, dippa....

läs mer